Viñedo caracterizado por muy bajos rendimientos, un clima y una morfología excepcional permiten una cultura razonada de la viña. El viento dominante, la Tramuntana, es un antiséptico natural y las pequeñas parcelas imbricadas en las laderas del viñedo necesitan una vendimia manual. Un ingenioso sistema de canales riega los viñedos y jardines a lo largo del año (no se riega-afin de respetar los recursos hídricos). Por fin, una parte importante de la producción es certificada Agricultura Biológica.
¡ En las Fenouillèdes, solemos mimar nuestra naturaleza !
El sol presente durante más de 300 días al año, dispensa la bendición de sus rayos sobre todo el territorio y así confiere a los viñedos su originalidad y su carácter único.
Las Fenouillèdes tienen la ventaja de concentrar varias denominaciones. Las más famosas de ellas que se extienden en las Fenouillèdes son el prestigioso Maury, vino dulce natural, blanco o tinto, que acaba de obtener la denominación para su vino seco, y el Rivesaltes con su Moscatel.
Sin embargo la Denominación Côtes du Rosellón Village es también muy presente, e incluso se declina en denominación Village en los municipios de Caramany, Lesquerde y Latour-de-France. Le conviamos a descubrir las distintos cepas y denominaciones de nuestros terruños en las numerosas fincas locales.
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Prepare su estancia vitícola con Viñedos y Descubiertas
Para ayudarle a elegir su degustación en bodega, el territorio ha obtenido la marca de calidad nacional Viñedos y Descubiertas. Esta marca le asegura una calidad de productos y acogida en los distintos establecimientos que se dedican a la producción de vino. Se extiende hacia el Mediterráneo y se concede a bodegas, alojamientos, restaurantes y también a eventos y actividades. Su objetivo es ayudarle en la preparación de su estancia en tierra de vinos, para que pueda dormir en un establecimiento de carácter en medio de la viñas e incluso en la misma casa del viñador, catar vino en bodegas que saben recibir, comer en un restaurante que pratica el maridaje de comidas y vinos, y también visitar unos sitios de calidad a proximidad inmediata.
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