Las Cotes du Roussillon y Cotes du Roussillon Village

El extenso terruño de las Côtes du Roussillon cubre todo el departamento de los Pirineos Orientales, mientras él de las Côtes du Roussillon Village se encuentra más específicamente en nuestro valle, el Valle del Agly. Estos terruños se extienden así en unos suelos graníticos, de gneis, esquistos pardos y negros y en suelos rojos calcáreos. La DOP se refiere a los blancos, tintos y rosados para los Côtes du Roussillon, y a los tintos únicamente para los Côtes du Roussillon Village.

Principales cepas de tintos :

• Cariñena Negra
• Garnacha Negra
• Syrah
• Murviedro

Principales cepas de blanco :

• Garnacha blanca
• Macabeo
• Roussane
• Malvasia del Rosellón
• Marsane
• Vermentino

Notas de cata :

• Côtes du Roussillon Tinto: vinos carnosos, afrutados y con aromas de especias
• Côtes du Roussillon Rosado: vinos de aromas frescos evocadores de pequeñas frutas rojas y notas florales
• Côtes du Roussillon Blanco: Vinos finos y delicados con notas de cítricos, frutas de carne blanca y aromas floridos.

La especificidad de las Côtes du Roussillon Village Caramany

La Syrah y el Cariñena vinificados en maceración carbónica dan unos vinos suaves, frescos y golosos, a consumir jóvenes.

La especifcidad de las Côtes du Roussillon Village Lesquerde

Vinos de mucha raza, de notas minerales, con aromas de especias y de sotobosque

La especifidad del Côtes du Roussillon Village Latour-de-France

El terruño de esquistos confiere a los vinos unas notas salvajes y de especias, y una aptitud al envejecimiento